Avsmakningsmenyn 9 år – En förförisk smakresa

Vi vill vara mer än en utmärkt krog. Vi vill väcka din nyfikenhet, kittla dina sinnen och förföra dig med smaker som dröjer sig kvar – en upplevelse där råvaror, kombinationer och service smälter samman till något oförglömligt.

Vår meny är en hyllning till det svenska landskapet, där 90 % av råvarorna kommer från våra skogar, åkrar och ängar. Vi hämtar fisk och skaldjur från sjöar och hav längs våra kuster, allt för att skapa en ren, naturlig och djup smakbild.

Varje rätt är genomtänkt – vi börjar lätt, elegant och inbjudande, för att gradvis intensifiera upplevelsen och avsluta med en djärv, kraftfull final. En resa för gommen där varje tugga är en inbjudan att vilja ha mer.

Låt oss förföra dig. Boka din plats och upplev magin.

​

​Kaviar – Sparris - tryffel - chili
 
Rödbeta – Getost - ramslök
 
Kalix Löjrom – Dill - torkad ren
 
Choux au craquelin – Honung -  citron
 
Capellini – Mussla - kräfta
 
Skrei – Miso – Kol
 
Reninnanlår av Kalv – Mandelpotatis – Renmärg
 
Åkerbär – Vanilj - Citron

Meny 1790kr
Vinpaket "Sommelier traditionellt" 1490kr
Vinpaket "Sommelier exklusivt" 1790kr

Vänligen observera att menyn kräver bordsbokning och finns tillgänglig torsdag - lördag. Menyn är fri från laktos men kan inte anpassas efter allergier.