top of page
Ångbryggeriet-30.jpg

Smårätter

Smårätterna är skapade för att stimulera din aptit och avnjuts gärna med en drink före middagen, som ett glas mousserande eller vin. Därefter kan du njuta av en förrätt, varmrätt och avsluta med en läcker efterrätt.

Anklever / 99

Anklevermousse med fikonskum, riven svedjanost, serveras i en krustad

 

Getost / 55

Friterade getostbollar serveras med syrad lök, saltbakad rödbetssallad och gräslöksemulsion

 

Löjrom​ / 225

Rullrån med potatis, fylls med syrad grädde, färskost, löjrom, picklade lök och dill

Norrländsk biff / 99

Strut som fylls med finskuren biff, tryffel, kapris och riven svedjanost

 

Oliver  / 55

Kvällens oliver från butiken

Vilt / 99

Kvällens utvalda viltdetalj

Ångbryggeriet-3.jpg

Social Dining

Välkommen till vår sociala dining-upplevelse!

Njut av unik 5-rätters meny där varje rätt hålls hemlig tills den serveras. Det är den perfekta upplevelsen för sällskapet som vill släppa kontrollen och helt lita på våra duktiga kockar. Observera att erbjudandet gäller för hela sällskapet.

Middag 895 kr/person
Vinpaket 799 kr/person
Lyx vinpaket 1125 kr/person
Alkoholfritt paket 350
 kr/person

Socialdining
Förrätter
Ångbryggeriet-4.jpg

Förrätter

Vårens förrätter hämtar sina råvaror och inspiration från den blomstrande naturen i Norrbotten. Många ingredienser är lokalt odlade och plockade, för att ge den bästa smaken och låta dig njuta av vårt läns rika och färska utbud. Vi ser fram emot att få dela denna härliga matupplevelse med dig!

Ravioli / 215

Hemgjorda raviolis fyllda med karljohansvamp, serveras med smörstekt karljohansvamp, lök och edamamebönor, brynt schalottenlökssmör och granatäpple

Pilgrimsmussla / 259

Smörstekta pilgrimsmusslor serveras med brynt blomkålspuré, brynt smör, smörsås med jalapeno, potatissvarv och syrade päron

Älgtartar / 235

Serveras med karljohanemulsion, lingonpulver med salt, sockrade lingon, päronsirap, syrade päron och västerbottensostsnäckor

Råbiff / 229

Minutmald råbiff smaksatt med salt, peppar, olja, bovete, kapris, gräslök. Serveras med syrad lök, brynt schalottenlökssmör, jordärtskockachips och krasse

 

Ångbryggeriet-8.jpg

Varmrätter

Norrbotten är berömt för sina gastronomiska delikatesser, och vår meny speglar verkligen detta. Våra varmrätter är skapade med passion för mat och med inspiration från våra gästers favoritsmaker. Här får du njuta av det bästa från havet, skogen och trädgården, allt serverat på en tallrik. Tveka inte att fråga oss om rekommendationer för den perfekta drycken som kompletterar din måltid.

Rotselleri / 299

Saltbakad rotselleri, serveras med 63-gradigt ägg, brynt smör, rotselleripuré, chips på rotselleri, syrad lök och rostade betor

 

Piggvar / 399

Smörstekt piggvar, serveras med champagnesås, blomkålspuré, gurksallad och örtolja

Ren / 445

Smörstekt ren serveras med potatisterrine, slarvsylta med brioche, lingonsirap, kantarellemulsion på fermenterade kantareller och örtolja

Lammracks / 425

Örtmarinerad lammrack serveras med grillad vitkål, smörsås smaksatt med senapsfrön, äpple och lök, samt fermenterad kål

 

Entrecote / 455

Grillad entrecote serveras med vårens primörer, rödvinssky, jalapenoemulsion och pommes frites

Oxfilé / 425

Grillad oxfilé serveras med vårens primörer, rödvinssky, jalapenoemulsion och pommes frites

Varmrätter
Ångbryggeriet-18.jpg

Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott. Njut av en fantastisk smakupplevelse med våra läckra desserter! Våra genomtänkta smakkombinationer kommer att förföra dina smaklökar och ge dig en minnesvärd eftersmak.

Åkerbär / 165

Glass på åkerbär från Mockträsk, vitchokald bavaroise, citroncréme, åkerbärssorbet, åkerbärscréme och ett flarn

Choklad / 135

Chokladfondant serveras med tonkacréme och vaniljglass

Blodapelsin / 135

Vitchokladpastej serveras med blodapelsinsorbet, rostad mandel, granité och rosenkvittensirap

​​

Ost / 145 / 165 / 185

Kvällens utvalda ost serveras med marmelad och kex. Pris anger 1,2 eller 3 bitar

 

Pralin / 59

Fråga efter kvällens smak

Desserter

Ta del av vårt nyhetsbrev

Tack för att du tar del av vårt nyhetsbrev!

ADRESS & TELEFON

Bryggargatan 14

941 63 Piteå

0911 - 10444​

Våra telefontider

Måndag 12.00 - 17.00

Tisdag - Lördag 12:00 - 22.30

Söndag STÄNGT

Vi svarar i mån av tid på kvällar när vi inte är upptagna med våra gäster.

MAILA OSS

Allmänna frågor & bokningar

info@angbryggeriet.com

Creative chef/VD Mari Wigren

mari@angbryggeriet.com

Restaurangchef Tobias Berg

tobias@angbryggeriet.com

Butikschef Therese Ekström

therese@angbryggeriet.com

  • Vit Facebook Ikon
  • Vit Instagram Ikon

© 2025 av Restaurang Ångbryggeriet |  Piteå | Norrbottens län | Sverige 

bottom of page