middag-pitea-05.jpg

Snacks

Aptitretarna är designade för att väcka din aptit och är tänkta att avnjutas med en drink före middagen, ett glas mousserande eller vin. Du går sedan vidare till förrätt, varmrätt och efterrätt.

Stormyrberget Potatis / 59 kr

Krondill – Salt – Smör

Potatischips / 49 kr

Chips – Gräslök – Svedjan

Hasselbacks / 89 kr

Löjrom – Dill – Lök

Ren / 99 kr

Granskott – Löjrom – Svedjan

Gammelknas / 69 kr

Färskost – Knäcke – Jordgubb

 
middag-pitea-03.jpg

Förrätter

Höstens förrätter hämtar råvaror och inspiration från de norrbottniska skogarna. Många av våra råvaror är lokalt odlade och plockade; helt enkelt för den goda smaken och för att ge dig möjligheten att njuta av allt det goda som vårt vackra län har att erbjuda. Vi ser fram emot att dela denna unika matupplevelse med dig!

Betor / 159 kr

Jordärtskocka – Getost – Honung

Pilgrimsmussla / 219 kr

Svartrot – Potatis – Gräslök

Röding / 199 kr

Lök – Senap – Dill

Älg / 239 kr

Svamp – Grädde – Silverlök

Råbiff / 239 kr

Tryffel – Kapris – Bovete

Tartar på ren / 269 kr

Svedjan – Löjrom – Granskott

Charkuteri för två / 199 kr

Kvällens utvalda charkuteri och ostar från butiken

 
middag-pitea-02.jpg

Varmrätter

Norrbotten är känt för sina kulinariska läckerheter och vår meny är en återspegling av det. Våra varma rätter är resultatet av en stor matglädje i kombination med våra gästers favoritersmaker.  Här hittar du det bästa som havet, skogen och trädgården har att erbjuda, allt på en tallrik. Fråga oss så tipsar vi dig om den perfekta drycken som får dina smaklökar att sjunga.

Risotto / 249 kr

Tryffel – Svamp – Parmesan

 

Röding/ 349 kr

Potatis – Fänkål – Forellrom

Älg / 389 kr

Västerbottenost – Kantareller – Lingon

Ren / 399 kr

Palsternacka – Blåbär – Svamp

Entrecote / 399 kr

Dragon – Potatis – Sidfläsk

 
middag-pitea-01.jpg

Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott. Våra desserter erbjuder något för alla smaker. Alltifrån säsongens finaste blåbär, plockade i närområdet, hjortron från Övertorneå, choklad och kvällens ost. Vi är säkra på att du kommer hitta något för dig!

Våffla / 145 kr

Potatis – Vanilj – Hjortron

Chokladganache/ 125 kr

Nötter – Nougat – Grädde

Åkerbär / 145 kr

Rån – Socker – Marmelad

Kvällens Ost / 155 kr

Kvällens ost med marmelad