top of page
angbryggeriet-pitea-restaurang (62).jpg

Smårätter

Aptitretarna är designade för att väcka din aptit och är tänkta att avnjutas med en drink före middagen, ett glas mousserande eller vin. Du går sedan vidare till förrätt, varmrätt och efterrätt.

Hasselbackspotatis / 99 kr

Friterad hasselbackspotatis serveras med Junköfiskarnas löjrom, syrad grädde, dill & rödlök

Palt / 89 kr

"Härlagad" palt fylld med gravad ren, serveras med brynt smör & riven gravad ren

Lamm / 89 kr

Örtmarinerat och gravat lamm serveras med svedjanostcréme, picklad skogschampinjon & picklad silverlök

Getost / 79 kr

Bakade betor serveras med friterade chevrébollar, gräslöksemulsion & honung

Smårätter
angbryggeriet-pitea-restaurang (21).jpg

Social Dining

Nu finns the social dining experience hos oss! En unik 6 rätters meny där vi börjar med 3 små rätter att dela vid bordet, därefter går vi vidare till varmrätter och dessert.

Middag 795 kr/person

Gott vinpaket 695 kr/person

Exkusivt gott vinpaket 995 kr/person

Social dining
Förrätter
angbryggeriet-pitea-restaurang (34).jpg

Varmrätter

Norrbotten är känt för sina kulinariska läckerheter och vår meny är en återspegling av det. Våra varma rätter är resultatet av en stor matglädje i kombination med våra gästers favoritersmaker.  Här hittar du det bästa som havet, skogen och trädgården har att erbjuda, allt på en tallrik. Fråga oss så tipsar vi dig om den perfekta drycken som får dina smaklökar att sjunga.

Jordärtskocka / 269 kr

Linsragu med saltbakad jordärtskocka, sojabönor & picklad silverlök

 

Röding / 379 kr

Serveras med turnerat potatis, vitvinssås med västerbottensost, rågknäcke & dillemulsion

Skrei / 389 kr

Serveras med gräddkokt potatis, picklad forellrom, gurka och morot samt en sherrysås med dill

Hjort / 425 kr

Serveras med palsternackspuré, trumpetemulsion, smörig blåbärssås samt grönkål & rödbeta

Oxfilé / 425 kr

Pepparrullad oxfilé serveras med pommes frites, bearnaisesås, haricots verts & pepparsås

T - Bone / 579 kr

Serveras med pommes frites, bearnaisesås, tryffelemulsion samt haricots verts

Varmrätter
angbryggeriet-pitea-restaurang (17).jpg

Förrätter

Vårvinterns förrätter hämtar råvaror och inspiration från de norrbottniska skogarna. Många av våra råvaror är lokalt odlade och plockade; helt enkelt för den goda smaken och för att ge dig möjligheten att njuta av allt det goda som vårt vackra län har att erbjuda. Vi ser fram emot att dela denna unika matupplevelse med dig!

Rättika / 179 kr

Picklad rättika fylld med ostcréme, bovete, lingonsirap & enoki

Skrei / 189 kr

Carpaccio på rimmad skrei serveras med picklad gurka & äpple, chips på rispapper samt dillemulsion

Ravioli / 189 kr

"Härlagad" ravioli fylld med ostcréme, serveras med potatischips, svampbuljong samt gravad lamm

(Går att få vegetarisk)

Fröyalax / 199 kr

Serveras med rostad lök pulver, picklad gurka, pärlor på äpple & citron samt fröknäcke

Rådjur / 225 kr

Saltad, rökt & gravat rådjur serveras med björnbärsmylta, granemulsion, kantareller & trumpetsvamp

Råbiff Halv / 245 kr Hel 359 kr

Minutmald råbiff, salt, peppar, olivolja, kapris, ramslöksemulsion, rostad lök samt picklad steklök

(Hel råbiff serveras med pommes frites)

angbryggeriet-pitea-restaurang (48).jpg

Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott. Våra desserter erbjuder något för alla smaker. Alltifrån lekfulla desserten med hallonremmar till granskottskräm, ljuvliga rullrån som för tankarna till mormors kök och en klassisk , plockade i närområdet, hjortron från Övertorneå, choklad och kvällens ost. Vi är säkra på att du kommer hitta något för dig!

Vit choklad / 145 kr

Krämig vit chokladglass serveras med hallonremmar, smulad pekannöt samt italiensk maräng

"Skog"  / 165 kr

Sockrad granskottskräm, chokladkräm, hallonglass och björnbärsglass, havtornscurd, snickerskaka samt sockerflarn

Kola / 145 kr

Rullrån fyllda med havtornsmousse samt syrlig yoghurtsorbet

"Formen" / 155 kr

Klassisk crème brulée, enligt konstens alla regler

Ost / 155 kr

Kvällens utvalda ost, serveras med marmelad & knäcke

Desserter
bottom of page