Orange Cocktail

Smått & Gott

Sommaren är äntligen här! Njut med lite smårätter och en läskande drink eller ett glas vitt vin, en öl eller kanske lite bubbel? På Ångbryggeriet i Piteå har vi en stor solterass för dig som vill mysa utomhus. 

Va!? Vitlöksbröd på Ångbryggeriet

Aioli – Örter – Smör

SEK 99

Charkuteri

Chark från Norrländska gårdar – Fröknäcke – Rabarber

SEK 109

Mejeri

Norrländska ostar – fröknäcke – Rabarber

SEK 109

Räkor

Aioli – Bröd – Citron

Halv SEK  145 / Hel SEK 290

Moules Frites

Vin – Grädde – Potatis

Halv SEK  165 / Hel SEK 225

sparris

Förrätter

Börja med något litet och gott. Kanske tillsammans med en fördrink eller ett glas bubbel?​

Löjrom

Potatis - rödlök - smetana.

SEK 225

Getost

Karré – Betor – Honung

Lufttorkad karré serveras med friterad getost, bakade betor och ramslöksemulsion.

SEK 169

Laukergårdens Carpaccio

Silverlök – Nässlor – Bovete​

Laukergårdens hängmörade biff. Serveras med hyvlad Svedjanost, syrad silverlök, friterat bovete och nässlor.

SEK 219

Råbiff

Minutmald oxfilé serveras med friterat bovete, gräslök, kapris samt silverlök och ramslöksemulsion.

SEK 239

IMG_6063.JPG

Varmrätter

Fisk, kött eller vegetariskt? Säsongens bästa råvaror med ditt favoritprotein. Och massa smör såklart!

Blomkål

Linser – Morot – Grönkål​

Smörgrillad blomkål. Serveras med linser, bryntsmöremulsion, syrad morot, grönkål samt chips på betor.

SEK 225

Röding

Örter – Rädisa – Färskpotatis

Smörstekt rödingfilé. Serveras med örtolja, örtgrädde, silverlök, rädisa samt färskpotatis.

SEK 312

Havsabborre

Sparris – Citron -  Dill

Vi grillar hel fisk med dill och smör. Serveras med sommarprimörer, friterad färskpotatis,

sparrisemulsion, vitvinssås samt grillad citron.

SEK 389

Entrecôte

Dragon – Morot – Potatis

Grillad Entrecôte. Serveras med hemslagen bearnaisesås, kvistmorot med vitlök och olja,

pommes frites och krasse.

SEK 312

Oxfilé

Sidfläsk - Smör – Rödvin

Serveras på Ångbryggeriets klassiska vis med haricots verts, Vindelrökt sidfläsk, rödvinssås och örtsmör samt pommes frites.

SEK 389

Slaktarplanka

Dragon – Grönt – Potatis

Vi grillar tre styckdetaljer, serveras med bearnaisesås, rödvinssås sommarsallad och pommes frites. Minimum 2 personer.

SEK 349/person.

Image by Hector Bermudez

Desserter

Avsluta middagen i stil med en av våra noga utvalda desserter.

Hallon

Hallon – Vit Choklad – Havre

Gräddglass med hallon. Serveras med rostad vit choklad, havresmul och halloncurd.

SEK 135

Rabarber

Grädde – Choklad – Socker

Rabarberglass. Serveras med mandelkaka, mjölkchokladkräm och inlagd rabarber.

SEK 135

Brynt Smör

Smör – Grädde – Mördeg

Bryntsmörglass serveras med mördegssmul och chokladkräm.

SEK 135

Tryffel

Espresso – Grädde - Mörkchoklad

Vår egen tryffel med Kahlua och espresso.

SEK 45

Image by Waldemar Brandt

Barnmeny

Barn upp till 12 år har 50% rabatt på rätter från a la cartemenyn.

Trerättersmiddag för barn

Vitlöksbröd med dipp, oxfilé med pommes frites och bearnaisesås samt glass med maränger.

SEK 199