top of page
Á la carte


Smårätter

Smårätterna är skapade för att stimulera din aptit och avnjuts gärna med en drink före middagen.


Anklever

Anklevermousse serveras i en crustad, toppas med fikonmarmelad och fikonskum samt riven svedjanost
99 


Getost

Pankopanerad och friterad getost, serveras med syrad lök, syrad rödbeta och gräslöksemulsion
55 
Vegetarisk


Löjrom

Rullrån fyllda med syrad grädde och löjrom, serveras med syrad rödlök och dill
225 


Norrländsk biff

Finskuren svensk biff serveras i strut av rullrån, fylls med tryffelemulsion, friterad bovete, torkad kapris, riven tryffel och svedjanost
99 


Oliver

Kvällens oliver från delibutiken
55 


Vilt

Kvällen utvalda viltdetalj
99 



Förrätter

Vårens förrätter hämtar inspiration och råvaror från den blomstrande naturen i Norrbotten. Många av råvarorna är lokalt plockade och odlade, för att ge den bästa smaken och låta dig njuta av vårt läns färska och rika utbud.


Vit Sparris

Stuvad vitsparris serveras med sparrisemulsion, örtbakad sparris, äppelpärlor, mousselinesås med brynt smör, syrat äpple och dillflarn. Fredag & lördag kan du addera svensk caviar från Swedish Black Caviar i Småland.
Vegetarisk
215 

Med caviar
365 
Vegetarisk


Pilgrimsmussla

Smörstekt pilgrimsmussla smakas upp med majs och jordärtskocka samt en reduktion med äpple, dijon och saffran, avslutas med dill och rom
259 


Lamm

Gravad lamm serveras med syrade päron, syrad rödlök, grönsparrisemulsion samt chips på rotselleri
199 


Råbiff

Minutmald råbiff på svenskt nötkött smaksatt med salt, peppar, olja, bovete, kapris och gräslök. Serveras med syrad lök, ramslöksemulsion, chips på jordärtskocka och krasse
Halv
225 

Hel
359 



Varmrätter

Norrbotten är berömt för sina gastronomiska delikatesser, och vår meny speglar verkligen detta. Våra varmrätter är skapade med passion för mat och med inspiration från våra gästers favoritsmaker.


Zucchini

Färsk pasta varvas med zucchini, spenatpesto, rostad hasselnöt, grön sparris och avslutas med en parmesan bechamel
325 
Vegetarisk


Gös

Grillad gös och smörbakad gös serveras med saltbakad jordärtskocka, gulbeta, picklade polkabeta, örtolja, Sandefjordsås, vitsparrisemulsion, örtpulver och chips på jordärtskocka
425 


Hjort

Smörstekt hjort, marinerad med ramslök serveras med grönsparris, örtbakad morot, hasselbackspotatis, svedjankräm, citronsyrad steklök och rödvinssås samt ramslöksemulsion
415 


Lamm

Örtmarinerat lamm serveras med smörstekt fermenterad vitkål, bakade betor, syrat äpple, balsamicosås samt gräslöksemulsion
425 


Entrecote

Grillad entrecote serveras med vårens primörer, rödvinssås, jalapenoemulsion och pommes frites
455 


Oxfilé

Grillad oxfilé serveras med vårens primörer, rödvinssås, jalapenoemulsion och pommes frites
425 



Desserter

Avsluta måltiden med något sött och gott. Njut av en fantastisk smakupplevelse med våra läckra desserter. Våra genomtänkta smakkombinationer kommer att förföra dina smaklökar och ge dig en minnesvärd eftersmak


Åkerbär

Glass på åkerbär från Mockträsk, vitchoklad bavaroise, citroncréme, åkerbärscréme och flarn
165 


Hallon

Hallonglass serveras med limekräm, lakritspannacotta, karamellfudge och mandels mul
145 


Fläder

Flädersorbet serveras med rabarberkräm, schweizisk maräng och inkokt rabarber med citron och gin
145 


Choklad

Chokladkräm, karamellpannacotta, chokladsmul, chokladpärlor samt limesorbet
145 


Ost

Kvällens utvalda ostar serveras med marmelad och kex
1 bit
145 

2 bitar
165 

3 bitar
185 


Pralin

Fråga efter kvällens smak
59 

ADRESS & TELEFON

Bryggargatan 14

941 63 Piteå

0911 - 10444​

Våra telefontider

Måndag 12.00 - 17.00

Tisdag - Lördag 12:00 - 22.30

Söndag STÄNGT

Vi svarar i mån av tid på kvällar när vi inte är upptagna med våra gäster.

MAILA OSS

Allmänna frågor & bokningar

info@angbryggeriet.com

Creative chef/VD Mari Wigren

mari@angbryggeriet.com

Restaurangchef Tobias Berg

tobias@angbryggeriet.com

Butikschef Therese Ekström

therese@angbryggeriet.com

  • Facebook
  • Instagram

© 2025 av Restaurang Ångbryggeriet |  Piteå | Norrbottens län | Sverige 

bottom of page